Aceiroga

Aceiroga es una empresa familiar creada en 1993. Hoy contamos con tres hectareas y alrededor de 2500 olivos, con un 60% de variedades autoctonas (brava y mansa), un 35% variedad picual, un 3% redondeta y un 2% arbequina. El proceso de prensado se realiza con muy poco oxigeno, con lo que casi no hay oxidacion y el aceite tiene una acidez de solo entre 0,2 y…